Ziipa Pizza

Välj den ugn som harmonierar med din kulinariska stil och höjer din pizzoupplevelse. Vår kollektion erbjuder ett urval av alternativ för att passa dina preferenser:

Intensiv Kol: För dem som uppskattar de djärva, rökiga smakerna som bara kol kan ge. Våra intensiva kolugnar är utformade för att föra traditionell pizzaugnskänsla till ditt hem.

Fridfull Eukalyptus: Upplev en fridfull pizzatillverkningsritual med våra eukalyptusugnar. Skapade för dem som söker en lugn och avslappnad atmosfär samtidigt som de njuter av nöjet att skapa sin perfekta pizza.

Bohemisk Terrakotta: Omfamna den rustika charm som våra terrakottaugnar erbjuder. Perfekt för fria själar som älskar den bohemiska livsstilen och vill att deras pizzatillverkningsprocess ska spegla den eklektiska andan.

Nutida Skiffer: Moderna och eleganta, våra skifferugnar är utformade för dem som uppskattar en ren och samtida estetik. Höj ditt kök med en ugn som smälter sömlöst in i din moderna livsstil.

Men det är inte allt - Ziipa låter dig skräddarsy din pizzatillverkningsupplevelse ytterligare genom att erbjuda alternativ för både gas- och träspisar. Oavsett om du föredrar gasens effektivitet eller träets autentiska smakprofil har Ziipa dig täckt.

Är det bättre att låta degen jäsa över natten?

Du behöver inte låta din pizzadeg jäsa över natten - eller upp till 48 timmar - i kylskåp, men om du gör det kommer den utveckla mer smak och luftbubblor som kommer att svälla upp när pizzan grillas. (Vissa människor föredrar skivor med luftbubblor.) Se till att ta ut degen från kylskåpet en timme innan användning för att låta den komma upp i rumstemperatur.

Pizza med råa ingredienser

Det finns vissa ingredienser som bör förberedas innan de läggs på pizzan eftersom de inte kommer att bli helt tillagade innan pizzan är färdig. Rått kött bör vara helt tillagat innan det används som topping. Alla grönsaker som du inte vill ha råa på den färdiga pizzan, som lök, paprika, broccoli eller svamp, bör först sauteras.

Förberedning och frysning av deg

Efter att pizzadegen har jäst kan du frysa den för att använda senare. Dela degen i hälften (eller portioner som du kommer att använda för att göra dina pizzor). Lägg på bakplåtspapper eller en lätt mjölad yta och placera, utan täckning, i frysen i 15 till 20 minuter. Ta ut från frysen och placera i individuella fryspåsar, ta bort så mycket luft som möjligt från påsarna. Återgå till frysen och förvara i upp till 3 månader.

Tina pizzadegen i kylskåp över natten eller i 5 till 6 timmar. Låt sedan degen sitta i rumstemperatur i 30 minuter innan du sträcker ut den i nästa steg.